对于高墙之内的伙食状况，高墙外的人知之甚少，甚至有很多的误解……
1
一大早，东方露出鱼肚白的时候，管理民警斌子就带着广告公司的工人师傅们在高墙内戒毒人员的餐厅里忙活开了。全所的场所文化建设工作正在如火如荼地进行着，戒毒人员的餐厅是个重要阵地，偌大的餐厅今天必须完成所有的布置任务。工人师傅在热火朝天的干着，斌子来回谋划着、检点着。
时间就像一头脱缰的野驴，很快就接近午饭的时间了，工人师傅的手脚明显慢了下来，即使不做活的斌子也已是饥肠咕噜了。这时，一股浓香的馒头味从厨房里飘了出来，不一会的功夫，餐厅的桌子上已摆好了消过毒的碗筷，一盘盘雪白、诱人的馒头，整齐、有序地摆放在餐桌上，裹着麦香的馒头味弥满了整个大厅，真是看在眼里，尚未入口，已香三分。斌子有些抵制不住诱惑了，大声说：“停下活，咱们出去吃饭吧。”工人师傅停下手中的活计，面面相觑，窃窃私语，眼神里充满惊奇地盯着那一盘盘馒头的，脚下却不肯挪动半步。学员们到餐厅吃饭的口号越来越近，斌子赶紧招呼工人师傅出餐厅，一旦学员们进餐厅，满大厅的人，出门就不那么方便了，斌子接连吆喝了四、五声，平时行动迅速的师傅们却磨蹭起来。
斌子似乎明白了什么，径直走到食堂管理员跟前说明了情况，经请示所领导，工人师傅们被允许留在餐厅就餐，斌子与师傅们一起食用学员餐。
饭后，工人小秦先声夺人：“国家对戒毒人员的关怀政策太优厚了，真是让人欣喜。”牛师傅感慨地说道：“我家里也吃不到这样好的饭菜，平时我最多吃两个馒头，今天吃了三个，香得还想吃。”工人小金似乎很有怨气的说：“有热有冷还有汤外加诱人的白馒头，比我们公司的饭菜强多了，不是今天亲口尝到，还真不敢相信。”
听到这些，斌子欣慰的笑了。
2
6.26禁毒日临近了，戒毒所实行开放日活动，准备组织戒毒人员的家属到管教大院，参观、体验戒毒人员的一日规范生活。家属们在学员餐厅就学员餐是重头戏。
上午十时许，生活民警小文协同管教民警带着学员家属走进了管教大院。参观完整洁有序的宿舍区、完善齐整的学习区、规范丰富的习艺区后，学员家属们一起来到了学员餐厅里。
餐厅的工作人员已经为大家准备好了餐饭，家属们依次落座，但却无人动筷。看到这种窘态，小李连忙给大家解释：“各位家属，今天主要是想让大家亲身体验一下您们的亲人每天在这里的实际生活，安排的这顿饭，是他们的日常饭菜，质量可能不会很高，但是能量是有保证的，请大家多多包涵。”
“这就是他们平时的餐饭？”
“是的，一点没错。”
“能吃饱吗？”
“管饱了吃。”
“这样的饭菜我们都不敢下筷了，质量超乎了我们的想象，社会上总有人说戒毒所里吃的不好，还吃不饱，这下我们完全放心了。”
就餐结束了。
一位戒毒人员的父亲来到民警面前言语：“领导，我有一事相求，我想拿你们这里的两个馒头，带回去让他卧病在床的母亲尝尝，让她也放心孩子的生活。”
“这个完全可以”。
父亲用手帕包起馒头，高兴地走出了餐厅。
一名戒毒人员的母亲快步走到分管生活的乔所长跟前细语：“所长，我有一个请求，不值当讲不当讲？”“尽管开口，只要符合政策要求。”“今天我体验了这里的生活，一百个放心，只是只是……能不能别给他们吃得这么好，对他们太好，这样他们出去后会不长记性的……”
听到这些，乔所长皱起了眉头，一时无语。
3
戒毒人员的馒头已是小有名气了，大队值班民警总也这样感叹：这样的馒头，在市场上是绝对买不到的，不掺假，纯正的放心馒头。有民警建议：应该把咱们的馒头装进真空袋，送进超市，注册商标，一上市肯定会抢购一空的。
说的也是，有一定道理。
所长听后，笑而不语。
教育干事民警小东对戒毒人员的馒头奇迹很是好奇，下午，小东来到餐厅向李管理员请教蒸馒头之法。李管理员从源头给他一一详细讲起：首先从库房搬出面粉，在四个大缸里发面，多少面放多少面酵，发多长时间，有讲究，要把握好尺度；其次，第二天把发好的面掺上干面粉，用和面机和起来，并且要兑上碱面，这可是技术活，掺多少干面，兑多少碱面，和多长时间，有章法，要把握好分寸；最后把和好的面上馒头机成型，上蒸笼，多少盘馒头，什么样的火（天然气、煤火还是电蒸柜），蒸多长时间，有区别，要把握好火候……
李管理员讲得头头是道，小东听得津津有味，还不停地在自己的小本上记录着。
这时候，从外面走进来一群人，原来是办公室的董主任带着机关民警餐厅的工作人员来到戒毒人员餐厅，学习蒸馒头技术的。民警向戒毒人员学习技术这还是第一次听说，戒毒人员张胜向民警详细讲解每一个步骤，每一个环节。民警们不耻下问，敢当学生的精神感染了戒毒人员张胜。戒毒人员张胜激动地说：“来到戒毒所，我最大的收获就是学会了蒸馒头，没想到蒸馒头还蒸出了大成绩、大学问，以前还为出所后无所事事而发愁，今天，我想明白了，出去后，我就卖馒头了，肯定能致富。”
夕阳西下之时，晚饭的时间到了，戒毒人员排着整齐的方队，唱着嘹亮的歌声，披着满身的晚霞向餐厅迈进，相信戒毒人员的明天会像这霞光一样灿烂辉煌、戒毒人员的回归之路会像这馒头一样醇香满路。
（山西省下寨劳教所 王玉栋）