金陵监狱邀请专家指导食品安全监督动态等级评定

 为深化“罪犯文明食堂”创建成果，强化食品安全管理，日前，金陵监狱邀请南京市江宁区食品药品监督管理局进监指导“食品安全监督动态等级评定”工作。

药监局一行人员深入服刑人员食堂，对食品采购、验收、储存、加工、分发、就餐等环节以及食品安全监测、食用物资留样和检测等工作进行了严格检查和规范指导，并对罪犯食堂管理人员的健康证、食品留样的克重及备餐间、消毒间改造等提出了几点具体的监督意见。金陵监狱根据专家指导意见，迅速制定整改方案付诸实施，为进一步做好罪犯饮食安全工作打下了良好的基础。