为了进一步提高服刑人员的厨艺水平,展示厨艺水平，培养厨艺人才，促进服刑人员伙食质量进一步提高，确保后勤保障工作稳步推进，延安监狱近日举办第三届服刑人员厨艺比赛。六监区和生活卫生科主办了这次厨艺比赛，副监狱长刘有为亲临比赛现场指导。
比赛分为面点和菜肴制作两个项目。服刑人员有9名参加面点制作比赛，11名参加菜肴比赛。为了确保比赛的公平、公正，由监狱科室领导和监区长担任比赛评委，采取无记名方式进行评选。通过参赛人员的认真准备和精心制作，共制作出面点18种，菜肴22种，无论面点还是菜肴都花样新颖、赏心悦目、色香味美。经过评委的公正评判，最后评选出面点制作一等奖一名，二、三等奖各两名，菜肴制作一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名。
刘有为副监狱长为获奖者颁奖并作了讲话。刘副监狱长充分肯定了这次厨艺比赛，并提出了新的希望和要求。刘有为指出：开展服刑人员厨艺比赛，一是为了提高服刑人员厨艺水平促进饭菜质量的不断提高也是发现厨艺人才、培养厨艺人才，为提高伙食质量提供保证。二是为服刑人员能够很好地掌握一门技能，提供学习和提高的机会，使服刑人员在服刑期间能够学得“一技之长”，为回归社会后再就业打下良好的基础，从而减少重新犯罪。同时希望比赛优胜者能够再接再厉，利用有限的资源，挖掘无限的潜能，在有限的条件中发展无限的制作技术水平，不断提高饭菜制作质量；也希望全体参赛人员能够以这次比赛为新的起点，认真总结经验，努力提高厨艺水平。通过厨艺比赛活动的开展，服刑人员的厨艺水平必将进一步提高，进而促进伙食管理工作再上新台阶，为监狱的监管秩序持续安全稳定提供有力的后勤保障。
通讯员： 南磊 牛春燕
所在部门：延安监狱六监区 生卫科
部门领导：刘向荣 王剑峰