前阵子，在大连读书的儿子异常激动、无比兴奋的告诉我说：妈妈！妈妈！我告诉你一个好消息，我在这儿发现了新大陆！我正发愣，我这儿子能有啥好消息，电话那头就传来了一阵爽爽的笑声，我是说我看见一家柳州螺蛳粉店啦！以后我在这里的生活将变得有家乡味了。
你看，一碗螺蛳粉就把他高兴成这样，真没出息。
其实，说起柳州螺蛳粉，我的口水也快要流出来了，我对它也是情有独钟的，它那特有的香辣味不仅能勾起人们的食欲，刺激人们的味蕾，还能填饱人的肚子、滋润人的肌肤，特别是你感冒的时候能吃上一碗地地道道的、热气腾腾的、酸酸辣辣的柳州螺蛳粉时，也许你的感冒已经好了一大半，马上变得神清意平，脏腑皆宁了。
螺蛳粉的味道、口感，似乎难以用文字表达，只是从吃第一口开始，直到把碗里的汤喝得一滴不剩，螺蛳粉这个名字就深刻地留在心底了。不管你是坐长途晕车，还是刚踢完一场足球，身子像散了架一样，只要你往螺蛳粉店里一坐，吆喝一声“老板，来一碗螺蛳粉”，老板就很熟练地往开水锅里下时令蔬菜，菜八分熟后捞出，淋少许油，再下事先泡好的榨粉煮熟捞出压在青菜上，然后加上油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、花生米、黄花菜等配料，最后淋入一勺螺蛳汤（螺蛳汤得提前熬制）即可，整个过程仅几分钟，一碗软滑爽口、香、辣、鲜的螺蛳粉就端到你面前，一碗螺蛳粉入胃，你就会变得精神抖擞，精力和体力都能很快得到恢复。这都因螺蛳粉的美味养人的缘故。
在柳州，无论在高楼林立的商业街上还是在老式古朴的小巷里，都会有一家家螺蛳粉店等着你去发现，那弥散在空气中的酸辣味，就是指引着每一个路人找过去的指南针。在细雨纷纷的春天，吃上一碗螺蛳，保你胃口大开；在夏天吃上一碗，大汗淋漓回味无穷；冬天吃上一碗，气血畅通温暖身心。在柳州，无论季节冷暖，不论白天黑夜，螺蛳粉店的生意都是最好的。
在外的游子看到螺蛳粉店眼光里都会透出一股亲切的味道，忍不住走进去吃上一碗。从外地回柳州的人，第一件事就是先来一碗螺蛳粉，老朋友见面的问候语第一句通常是：去吃过螺蛳粉了咩？听讲某某路某某门面新开了一家螺蛳粉店味道很不错啵！要不要去尝一尝？
单位搬迁到梧州以后，我也远离了家乡，远离了亲戚、朋友，在梧州龙圩工作、生活的我也常常到街坊的螺蛳粉店去坐坐，吃上一碗，或许，我要的仅仅是家乡的味道。