进入三月以来，天气转热，食物容易腐败变质，细菌性食物中毒风险增大。该监狱高度重视食品安全，严把入口关，有效防止、杜绝服刑人员食物中毒事件，切实保障了服刑人员饮食安全、卫生。一是严格采购制度，未经食品卫生机构检验合格的卤制品严禁进入监内。二是把好进货关，查验供货三证，即工商营业执照、卫生许可证、检验检疫合格证，并归档备案。三是发挥主观能动性，自加工卤制食品，既节约了成本，又增加了收益，同时也确保了食品的安全。四是，严防病从口入，对服刑人员私藏、存留过夜食物进行重点检查清理，有效避免因吃过夜食物而造成的安全隐患；五是落实食品应急管理措施，专人负责食品留样72小时，并利用板报，宣传栏，横幅等形式对食品卫生知识宣传教育，增强服刑人员食品卫生安全常识和整体防范能力。
（兵团一师科克库勒监狱，吕济民）