（通讯员 许安乐）近日,陕西省渭南监狱九监区罪犯食品操作间内人头攒动，气氛紧张而热烈，还时时传来阵阵节奏整齐的切菜声���这是陕西省渭南监狱举办的食品生产技能“大比武”活动的场景。
为了使本次活动顺利开展，监狱党委高度重视，生活卫生科提前准备、制定计划、宣传动员，九监区干警细心安排、严密组织。活动一开始，渭南监狱党委书记、监狱长郭耀成，副监狱长闫平利，政治部主任杨新民等监狱领导以及科室部分干警亲临现场，观看服刑人员技能“大比武”活动情况，参加比赛的服刑人员个个精神抖擞、激情洋溢，熟练地展示自己的刀工、摆镘头功夫和翻铲功夫，精彩的“表演”使现场掌声此起彼伏。
本次技能“大比武”活动评选出食品生产各项技术能手，在全监服刑人员中弘扬“干一行、爱一行、精一行”的精神。技能“大比武”活动的比赛内容主要分为三个大项，每个大项包含三个小项．第一个比赛项目是刀工比赛，分为切丝、切条、切片，比赛选手准备就绪后，裁判员一声令下,选手们用他们手中的菜刀演奏出一场“交响乐”,让在场观看人员激动不已,啧啧称赞;第二个比赛项目是摆镘头比赛,要求快速、行列整齐、表面光滑，在比赛时各选手取、拿镘头快、准、稳的熟稔表演使观看者眼花缭乱;最为精彩的是第三个比赛项目,比赛选手个个手持炒菜铲严阵以待,比赛一开始,他们手中的菜铲龙飞凤舞,发出铿锵有力的声音,做出了色、香、味俱全的佳肴,赢得了阵阵热烈的掌声。
监狱通过组织开展食品生产技能“大比武”活动,一方面促进了服刑人员生产技能水平的提升,提高了食品制作质量;另一方面在服刑人员中起到积极的教育作用,营造出更加积极向上的改造氛围,使他们用实际行动展现了陕西省渭南监狱“中国梦.劳动美”的风采,进一步深化提升监狱的教育改造工作。