2014年6月下旬，广西电视台都市频道“我爱美味”栏目组到著名的世界瑶都――广西金秀瑶族自治县寻访瑶家美食，我有幸以一名“摄影记者”的身份随组前往拍摄，一路上不断被金秀的美食美味所吸引，被金秀的民俗风情所折服，也被金秀的秀丽景色所赞叹。
一、美味金秀
“美味”寻访组首站选在金秀县城的繁华路段瑶都大酒店，酒店主推地龙蜂系列菜谱，代表作有椒盐地龙蜂、地龙蜂蛹蒸蛋和瑶酿地龙蜂酒等。酒店经理介绍说，蜂蛹富含人体所需要的氨基酸、赖氨酸和蛋白质；蜂眯有抗氧化作用和延缓衰老，祛毒美容等功效；蜂酒是用地龙蜂加高浓度白酒浸泡而成的，近代医学的一种药用营养价值的补酒，它具有祛风除湿，壮阳健肾，舒筋骨，强体质等功效。栏目组摄像头“津津有味”地“欣赏”和“领略”一道道色香俱全，造型别致的“蜂菜”系列。晚八点钟，栏目组赶往金秀县美味第二站、中国十大特色主题酒店排名第三的休闲度假养生天堂��盘王谷深航假日酒店。我亲眼目睹野生鲜天麻，野生鲜桔梗等制作成凉拌菜的全过程，品尝到十多种野生草药熬制的灵芝养生汤。
第二天，我们赶往距离县城2公里的香草湖酒店，品尝到浓香醇香的腌�肉，鲜肉裹馅的野生甜笋酿，为瑶都美食美味家族菜谱增添了新内容。据酒店赵厨师介绍，金秀野生食材资源丰富，菜肴的选材均是纯天然无污染的。无论是煎、炖、炒，每一道瑶家菜肴吃起来绝对是特色美味的。我还尝到民间流行的瑶族风味小吃――芭蕉叶裹着的芝麻馅糯糍粑，一口一口流蜜溢香间，我深深地感受到瑶族同胞风味小吃的独特魅力和不同寻常的风采。
二、美景金秀
来到生态金秀，少不了领略一下县城小家碧玉般的“芳容”。一走进金秀县城，依山傍岭的青砖红檐碧瓦的座座楼宇错落有致，设计独特，处处都是富有瑶族文化特色的建筑风格。一条清澈见底的秀水河潺潺穿城而过，河道上的巧桥憩榭，当地居民就爱坐在亭榭的石凳上唱着古老的“吉冬诺”。河岸边上的三角梅自顾自地在水面上欣赏着妖娆的倒影。晚霞下，一些热爱生活的瑶族妇女伴着歌曲跳起优美的舞蹈。沿河边上的两条相向街道干净、整洁。临街商铺的特色土特产品琳琅满目，来自四面八方的游客兴致勃勃地选着挑着……
来到金秀县更少不了体验一下金秀丰富的旅游资源。像被誉为人间仙境的圣堂山，如梦如幻的莲花山，如诗如画的圣堂湖，少女纯情般的香草湖……每一处景点都是自然界的精华，有一种鬼斧神工般的奇妙，有一种神来妙笔的点划，令人赞叹，令人神往，令人遐思。也难怪，金秀县早就被人们美誉为――人世间之桃源仙国。
由于时间紧凑，栏目组仅仅选择游览如梦如幻的莲花山。莲花山因整个山体酷似一朵含苞待放的莲花而得名。莲花山距县城16公里，沿着蜿蜒的盘旋公路驱车前往，20至30分钟就抵达莲花山主峰的山门口。门口停车坪上早早就停满了自驾游的车辆，一踏上莲花山主峰恍如踏进蝉歌的世界，那此起彼伏的声声蝉鸣像是蝉儿在唱着瑶歌欢迎八方游客。赶往莲花山主峰，似乎走进冰川世纪活化石树种的园林和植物种源的后院。
莲花山由于植被多样，动植物资源丰富，被誉为广西最大的野生药用植物园。路上，正巧遇上广州某植物研究所的几位教授正在采集植物标本。“金秀县是稀有树种和稀有植物最齐全也是保存最好的县份，”教授介绍，“金秀县历史悠久，是世界一级保护动物――瑶山鳄蜥生长的场所和世界植物活化石称号--“银杉”生长的地方。”“是的，我们金秀县森林覆盖率84%以上，山内的8个乡镇森林覆盖率更是达到90%以上。”
讲到家乡，宣传部长兴趣盎然，如数家珍。正说着，一只调皮的彩色蝴蝶在摄影机镜头前翩翩起舞，累了竟停留在主持人阿元伸出的手指头上徘徊，久久不愿离去！正当大家陶醉在人与自然的和谐之美时，一场山雨飘然而至，洋洋洒洒，把大家身上的疲惫和暑气洗涤一空，顿显清爽，舒畅。山雨过后，峰峦林间白雾缠绕，如隐如现，似有“人在其中游，似有移步换影之妙”，令人情不自禁联想起湖南张家界的灵秀仙境，江西庐山的梦幻烟云，联想起某友的诗作：“……猕猴嬉戏在枝动，珍鸟争鸣绿树掀。美景静观神意爽，游客忘返醉乡仙。”
三、药都金秀
在金秀县宣传部副部长的陪同下，栏目组一行走访了金秀县城瑶医瑶药一条街。毕竟是小县城，瑶医瑶药一条街不大，就在一条大约30―50米长的临河岸的街道上，可名贵的野生药材如九龙胆、何首乌、野生石斛等应有尽有。仅野生茶类就有如野生红茶、野生绞股蓝、野生仙汤石崖茶、野生银藤茶等。野生菌类如野生香菇，野生木耳，野生灵芝等也是丰富多样。宣传部副部长介绍说，金秀县原生态药材资源丰富，一直以来，福建、广东、江西和区内的桂林、贵港、梧州等药材商纷沓而来。
“听说金秀的瑶医也名声在外啊 ！”大家向宣传部副部长证实传闻。副部长介绍说：金秀县人口虽然只有15万人，但有近三分之一的群众懂瑶医药，有本地行医资格证书的瑶医超过400多名。“可谓瑶医荟萃，人才济济啊！”听了副部长一说，大家无不感概，“我可否体验一下。”副部长随机帮我推荐一个药摊的老瑶医。瑶医身穿家常瑶服，认真地把了把我的脉搏，望我的舌苔，翻我的眼皮，最后说出我身体健康的状况，状况竟跟在医院使用仪器检查的结果一个样！金秀瑶医果真名不虚传！就在这时，主持人阿元的手机铃声骤然响起，阿元一听，原来是南宁的朋友托阿元带点瑶药回去。副部长说，她每年接待上级媒体采访活动后，这些媒体记者往往也带些原生态瑶药回去的。
四、养生金秀
金秀，由于具有得天独厚的自然环境和生态资源，在这里繁衍生息的瑶族同胞寿命都比较长。据2011年统计，每10万人中金秀就有9.66个百岁老人，远远超过国教科文组织规定的存活百岁老人占户籍人口的比例。顺理成章地，2012年金秀成为广西第6个，全国第32个中国长寿之乡。借此机会，栏目组还去孟村拜访了一位现任国家公安部长，原广西自治区党委书记郭声琨曾经看望过的寿星――罗汉山脚下一位106岁的陶奶奶。
临近黄昏，我们沿着崎岖的山路，走进孟村瑶寨，看到寿星陶奶奶果然精神矍铄，笑容满面，气色很好。寿星侄媳介绍：寿星平时劳作不掇，勤于家务，喂猪、煮饭、照料小孩，样样轻车熟路，应付自如。栏目组要验证寿星的劳动能力，寿星马上利索地洗好青菜，在砧板上切完后起柴火煮，放油、添盐，动作娴熟自然。我们还拍摄到她喂猪的镜头，她一手拎把刮子，一手提着潲桶，直至猪栏一路上步履轻盈，脸不红，气不喘，一副气定神闲的样子。大家禁不住暗暗羡慕和赞叹，纷纷向老寿星讨教长寿秘诀。寿星说，作息要规律，早睡早起，她常常晚9点睡觉，早8点多钟起床。清淡饮食，不吃动物内脏。一日三餐，每餐一碗米饭，晚餐二两自酿低度酒。勤快、乐观。也许这些是长寿的秘诀吧。寿星一脸笑容，很阳光。此时令我想起白居易的一句话“自静其心延寿命，无求于物长精神”。
据2011年统计，金秀80岁以上高龄老人达3069人，占总人口1.98%。果然，我在金秀街上询问一些群众，知道金秀80，90岁以上的高龄比比皆是。谈起养生之道，老人们都有自己的“套路”，首先心态好，其次，养成良好生活习惯，最后，也得益金秀得天独厚的自然条件。据了解，金秀空气中的负离子含量高达60000个/立方厘米以上，水质均优于国家《地表水质量标准》的一级标准。
五、礼仪金秀
金秀县城，虽然是著名的世界瑶都，却是一个地道的袖珍小县城。仅有一条稍显繁华喧闹的商业步行街。我们在街道上尽情领略着浓郁的商业气息和淳朴的瑶族习俗相互交融，相互辉映的街头景象。忽然发现金秀村路边的一家铺面里传来朗朗笑声，循声望去有几个高鼻金发的外国朋友正在试穿茶山瑶的服饰。我们走进店铺一问，原来他们是在广州留学的美国学生，因慕名金秀瑶都的魅力结伴而来的。当他们沿街一路欣赏瑶家街景，路过一位瑶奶家门口时，即被热情好客的老奶奶招呼进门吃饭喝茶。老奶奶知道留学生暂时没有地方住宿时，就腾出房间留宿客人。老奶奶一家热情的服务和款待，让外国朋友不胜感激，交口称赞老奶奶热情好客！我们也被眼前这位面容慈祥，心地善良的瑶族老人所感动。心想，老奶奶以自己的实际行动向外国朋友传递了瑶寨人的真诚，展示了中华民族的团结友爱和和睦共处的传统美德。
“我们金秀县城大街小巷一直都传承着以礼待客，以德待人的民族习惯，一直传播着真善美的淳朴民风。”土生土长的副部长稔熟这里的人文地理和风土人情。
作者：广西区鹿州监狱四监区 黄荣和