为了确保服刑人员身体健康，杜绝食品安全事故的发生，十二监区结合监狱《开展下半年食品安全检查工作的通知》要求，抓好食品卫生工作，让服刑人员吃得饱、吃得卫生，积极改造。
一、定期清理餐厅，保持整洁干净的饮食环境
该监区由管教组织服刑人员定期擦洗餐厅的玻璃、地面和台桌椅，并定期消毒，保持饮食环境整洁干净。
二、勤检查，杜绝食品安全事故发生
该监区负责生活卫生的管教经常检查餐厅通风、防潮、防蝇、防蟑、防鼠设施情况；食堂炊具是否及时消毒清洗；砧板、刀具、菜桶是否按生熟分类使用情况以及服刑人员是否有乱倒剩饭剩菜的现象，杜绝浪费、杜绝食品安全事故发生。
三、抓食品卫生工作，从源头工作抓起
该监区非常重视抓好食品卫生的日常管理工作，要求负责食堂食品卫生工作的服刑人员穿戴整洁的工作衣帽，不能留长指甲，要按照安全卫生标准操作。
该监区通过抓好食品卫生工作，确保服刑人员身体健康，杜绝了食品安全事故的发生。