为进一步提高民警食堂伙食质量，提升炊事人员服务水平。丰富菜肴花色品种。沙河监狱积极总改善民警伙食入手，强化“从优待警”各项措施的落实力度，有效激发了广大民警的工作积极性。
一是加强食品安全，从采购、储藏、烹饪等环节层层把关，确保食品安全。二是改善营养结构，从蛋、肉、蔬菜的种类着手，尽量把富含蛋白质、维生素、铁等营养元素食品交替搭配到一日三餐之中。三是制定一周食谱，每周对民警的伙食花样进行规范和细化。四是在合理搭配的基础上，尽量满足民警的口味需要，多做民警爱吃的红烧肉、大盘鱼、拉面、汤饭等饭菜。五是在伙食上适当加大投入，要求炊事人员在精细烹饪上下功夫。
目前，沙河监狱切实采取有效措施，进一步加强对食堂的监管和督查工作，着力在整改上下功夫，在稳定现有工作的基础上提升服务水平、寻求创新与突破。同时，进一步督促民警食堂制定和完善岗位职责和激励机制，加大对工作人员的培训，提高食堂工作人员的综合素质。
沙河监狱民警 陈婷