日前，广西区柳城监狱生活卫生技术装备科到柳城县食品药品监督管理局领取了罪犯食堂的《餐饮服务许可证》，意味着罪犯食堂管理开始走上了社会化、规范化的轨道。
历来，监狱相对封闭，特别是罪犯食堂都是自我管理，自制标准，都是凭借平时的经验进行罪犯食堂物资的加工，较少得到外部相关行业部门的指导，也没有形成一套完整的卫生管理制度和食品安全加工制度，作为一个以千为单位的庞大罪犯群体，在食品卫生安全方面存在较大风险隐患。随着形势的发展，食品卫生安全提上了越来越重要的高度。今年4月15日自治区监狱管理局副局长范庆平在柳州召开第一季度全区监狱监管改造形势分析会上提出，要进一步加强罪犯生活卫生工作，积极开展罪犯标准化食堂创建工作，要根据外省的做法和经验，结合我区实际，标准化食堂采用社会标准，并请当地相关部门进行评定并定期或不定期的进行检查，各监狱单位要积极与所在地的检验检疫部门联系，协同检验检疫部门制定罪犯标准化食堂创建及验收标准，并于9月底前完成等级评定，进一步规范罪犯食堂食品安全卫生管理，确保罪犯“舌尖上的安全”。
4月底，广西区柳城监狱启动创建罪犯标准化食堂工作。5月6日主动到柳城县食品药品监督管理局进行学习交流；5月12日邀请县食药监局副局长林克锋、食品餐饮监管股股长张文慧、稽查大队副大队长覃丽秋到我监罪犯食堂进行检查指导；5月15日安排生活卫生技术装备科负责人、罪犯食堂事务长和管理人员到柳城县食药监局举办的培训班学习培训，不断提高餐饮服务行业有关食品安全的理论知识和食堂的业务管理水平，更新知识，转变观念，增强做好食堂管理工作的紧迫感和责任感；6月8日组织管理食堂的监区和分监区领导、事务长、食堂管理民警到柳城县高中学生食堂参观学习食堂的合理布局和先进的现场管理经验，为做好食堂管理和确保食品安全卫生打下基础；6月2日邀请柳城县疾病预防控制中心的医师来我监食堂对从业人员（罪犯）进行健康体检，符合要求的办理健康证，建立健康档案；6月24日向食药监局提交办理《餐饮服务许可证》有关材料，7月3日经审查合格颁发了柳城监狱罪犯食堂历史以来第一张罪犯食堂《餐饮服务许可证》和《食品流通许可证》（二合一），从此监狱罪犯食堂按照国家行业标准的要求开始走上了社会化、规范化的轨道。