为了进一步提高刑满释放人员的职业技能，帮助他们出狱后寻找就业门路，近日，第五监狱开办了四季度中式烹饪技能培训班。
此次烹饪技能培训班采取理论与实践相结合的方法，本着简便、易学、实用的原则，向服刑人员简要介绍了各类菜的主要配料和炒菜方法。随后，他现场演示，向广大学员们展示了厨艺。为了能够看的更加清楚，学的更加深入，学员们争先恐后地走上前围在老师身边，一边观看一边请教，有的还亲自参与炒菜。此次技能培训共有88名服刑人员参加。
通过5天的培训，使服刑人员们掌握了一定的烹饪技巧，同时也掌握了营养配餐烹饪的相关理论和技能，为更好地实现了创业、就业的理想目标奠定了扎实的基础。培训结束后，监狱为考试合格人员颁发“初级中式烹调师”资格证书。
（第五监狱 刘军）