为防止发生罪犯食品安全事故，确保罪犯身体健康和生命安全，按照监狱局有关文件精神，乌兰监狱采取措施，进一步加强罪犯食品安全精细化管理。
一是严格落实食品安全监管责任制。要求生活卫生科及相关监区民警进一步增强罪犯食品安全工作责任意识，认真履行罪犯食品安全工作的监管责任，尽职尽责，确保罪犯食品安全。
二是严格落实罪犯食品安全监管工作制度。严把食品采购关口，严格进货渠道，严禁采购变质、伪劣、过期和未经卫生检验合格的食品和无厂家、无日期、无合格证的“三无”产品。严格落实罪犯食堂物资管理制度、食物留样待查制度和罪犯炊事员健康体检制度，规范食品加工和卫生管理。
三是认真开展食品安全专项检查。按照全区监狱系统食品安全检查的重点内容，逐条对照检查，深入排查食品安全隐患，防患于未然。
四是强化监督力度，实行食品安全岗位责任制，明确食品安全责任人，对检查发现出的问题及时进行整改落实。
五是严格落实罪犯私人食品清查制度。严禁将违禁食品带入监内，防止罪犯食用过期、变质、霉烂食品。