12月23日，经省监狱管理局的严格考评，东安监狱罪犯食堂以93.5分的高分通过了标准化建设验收，成为省监狱系统今年第一个通过该项验收的单位。
今年5月份以来，东安监狱筹集资金100多万元，严格对照《湖南省监狱罪犯食堂标准化验收评分细则》的标准和要求，对罪犯食堂从内到外进行了全面的升级改造。改造一新的罪犯食堂环境干净整洁、区域功能完善、设施设备齐全，制度健全落实到位、管理严谨规范有序，各项指标均达到了标准化建设的要求。一是分区科学合理。食品加工区划分为新鲜蔬菜区、干菜区、冷藏（冻）区、切配区、清洗区、烹饪区等多个区域，设置了警察执勤室、更衣室、米仓、佐料库、农残检测室等。二是厨用设施设备齐全。蒸饭柜、冷藏冷冻库、农残检测仪、留样冰箱、高压清洗机、多功能切菜机、切肉机、馒头成型机、生物能源灶具、大型抽排烟机、煲粥桶、消防栓、货架等设施设备一应俱全。三是安全防护到位。食品加工区形成封闭环境，实施了电子门禁和视频监控管理，警察直接带押作业，窗户为成铝合金玻璃窗，并加装了不锈钢金刚纱网，有效防止了偷盗食品现象和苍蝇蚊虫、鼠类的进入；地板由耐腐蚀、防滑的带条纹的花岗岩铺设，排水沟加盖了可拆卸的镀锌钢筋网格盖板，出口设置了防鼠网板和沉淀池。确保了监管、食品和生产作业“三个安全”。四是管理严格规范。取得了当地卫生行政部门颁发的《餐饮服务许可证》，严格落实了健康体检、持证上岗、物资采购验收、农残检测、食品留样、餐具消毒等制度，作业人员按要求接受了烹饪、卫生、安全等方面的培训，训练有素、操作规范。（东安监狱办公室）