（作者 张鸿景）为了在服刑人员中普及食品安全知识，保护服刑人员这一特殊群体的合法权益，3月23日下午，新疆第三监狱医院采用集中大课的形式，由医院领导和生活卫生专干向服刑人员宣讲食品安全知识。针对服刑人员在日常生活中经常关心关注的食品安全问题，用简明的视频播放结合通俗的现场演示，向服刑人员讲解了监管场所常见食品安全问题、食品质量的简易鉴别方法与购买、储存、使用的注意事项等。
为了增强宣传活动效果，第三监狱医院还组织刊出了专题板报一期，用图文并茂的形式宣传食品安全法规；印发宣传材料40余份，在服刑人员中进一步普及新的食品安全相关知识。
在宣讲活动结束前的座谈讨论中，在监狱接受过扫盲教育的老年罪犯买某某带头发言，他说自己因为文化程度低，以前连商品的生产日期、保质期、有效期都不会看，更不要说辩真识假了。今天的现场讲解通俗易懂，一学就会，我们希望今后更多地接受这样的教育。
刚入监不久的青年罪犯高某某紧接着谈到“自己入狱前在社会上不懂得理性消费，盲目追求高档消费，工资收入常常入不敷出，以致欠债诈骗走上犯罪歧途。通过今天的宣讲，我不仅懂得了要依法保护自己的合法权益，而且要学会合理消费、理性消费。”
其他服刑人员也表示，以前对食品安全关注不够，缺乏必要的食品安全知识，通过今天的学习有了新的、比较全面的理解，增长了食品安全知识。