一年一度的端午佳节又将来临，县城大街小巷早已开始弥漫着浓浓的粽子香，而每当这个时候，我却只记得外婆家过端午节时香喷喷的鳝鱼粉。
记得小时候，每到端午节当天，我们一家人就会一起翻过几座小山，徒步行走十多里山路，到外婆家去过端午节。所以，在我儿时的形象中，外婆家的鳝鱼粉让我记忆最深刻。
记得我每次到端午节到外婆家的时候，舅舅、舅妈他们早已准备好了新鲜红薯粉丝和从田里抓来的鳝鱼，等着大家一起动手来做鳝鱼粉。做鳝鱼粉，先要用油把红薯粉炸一道，再把已经剁成碎片的鳝鱼爆炒，然后再和红薯粉一起煮在一锅。加上大蒜子、芹菜、紫苏等佐料，这样出锅的时候，闻起来就特别的香。逢年过节，炒菜做饭肯定是大人们的事，我们小孩到一起只顾玩耍，哪还会去帮大人们做事。那个时候我和那些姨表、舅表兄弟姐妹，最开心的事就是围着外婆家厨房的灶台，看着大人们用油炸红薯粉丝。每当红薯粉丝被油炸熟了后，我们几个调皮捣蛋的小孩就争相去锅边去抢着吃被油炸成白色的红薯粉丝。抢到了的当然高兴，抢不到的就在地上“练地”（注：老家方言，撒娇的意思），呜呜地哭起来。
我印象最深的要算宰杀鳝鱼了。因为宰杀鳝鱼的时候，有些残忍――先要用钉子把鳝鱼的头部钉在砧板上，然后用刀子把鳝鱼肚皮破开，再把鳝鱼里面的内脏拿出来。再剔除骨头，用木锤子把鳝鱼锤碎。用锤子锤鳝鱼的时候，那鳝鱼血自然是四处飞溅。场面自然有点血腥、残忍，而且又担心自己的衣服会溅到鳝鱼血迹，所以每到这个场面，我都会躲得远远的。
而今我在外地参加工作十多年了，外婆、外公均已过世多年。偶尔去看舅舅一家人的时候，也难得碰上吃鳝鱼粉的时节。外婆家的鳝鱼粉，也就成为了我美好的回忆。
前不久的一天，我一位宁乡老乡从老家带来了一小捆红薯粉丝。一响关心我的岳父居然亲自买来了鳝鱼，亲手为我做了一大腕鳝鱼粉。我感动之至。岳父亲手做的鳝鱼粉，虽然味道远不及外婆家的鳝鱼粉味道地道，但岳父对身处异乡的我的关爱之情，却犹如一杯浓浓的烈酒久久温暖我的心窝！
端午节快到了，粽子飘香，还有外婆家的鳝鱼粉香！