重视食品安全 督察食品留样
――库尔勒监狱一监区对食品安全工作督察常态化
俗话说：民以食为天，食以安为先。监狱的食品安全，不仅关系着民警和服刑人员的身心健康，而且更是监狱工作正常开展的基础。随着炎炎夏日的到来，气温急剧升高，这预示着食品安全安问题已进入易发、高发季节，为保证食品安全，确保监内秩序稳定，库尔勒监狱一监区警务督察组按照监狱党委近期工作部署要求，对食品卫生、食品留样等工作的落实情况进行了常态化专项督察。
库尔勒监狱一监区警务督察组定期不定期到食堂督察内容如下：一是对伙房人员个人卫生和着工作服的情况等进行督察；二是对伙房地板、菜案、面案卫生情况进行督察；三是对蒸笼、餐具、面条机、馒头机、和面机、切菜机、绞肉机、饺子机、包子机、切骨机的清洗、保养情况进行督察；四是对食材储存情况进行督察；五是对食材的清洗、烹制和饭菜储存的卫生情况进督察；六是对食品留样情况进行督察，督察组人员不仅对留样柜正常运行工作情况和卫生情况进行了检查，而且重点按食谱对食品留样48小时的落实情况进行督察。在常态化督察中，对发现的问题，按照督察规定、程序和处理办法及时对责任人进行处理，并责令限期整改。
通过有效督察，监区形成了良好的立体型防护举措，为食品安全架构了多道防护网，也为监管场所的安全稳定奠定坚实基础。
库尔勒监狱一监区民警