食品安全、餐饮安全关系到服刑人员的健康权益和监管安全。一直以来，蚌埠监狱服刑人员食堂严格执行有关餐饮业法律法规及规定要求，并于2015年取得了《餐饮服务许可证》。
根据新修订的《中华人民共和国食品安全法》要求，将原《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》三证合一，启用新的《食品经营许可证》。监狱积极与蚌埠卫计委联系做好换证报审工作。经过材料送审、现场审核及实地抽查等多个严格程序和环节，最终于2017年5月取得《食品经营许可证》，圆满顺利完成了换证申领工作，服刑人员食堂的食品安全管理和饮食安全得到进一步提升。