在每一个人的记忆里，都有一种让自己牵挂的味道，无论你走到哪里，它都会在那个叫做记忆的地方静静的等着你，那就是――家的味道！ ――题记
时光总在不经意间渐行渐远，有些东西远去了，就再也回不来了。小时候吃过的味道，都悄悄地藏在记忆的深处，时间再久也不会丢失，依旧那么清晰，那么温暖，那么香浓，想起来就觉得馋。为了早餐吃的干净方便，妈妈和面蒸包子，花卷，那熟悉的味道渐渐浮出思绪水面。
我不是很擅长做饭，却对食物的色香味却比较挑剔，或许是有个会做饭的老妈，我更喜欢传统美食带给我的享受，用父亲的话形容，我的馋我的挑我的没出息吃货变现都是从下惯出来的。小时候，妈妈总会变着花样把粗粮做成可口的吃食。来到大新疆后，妈妈依然会为念旧的老爸做点河南家乡饭，酱香炒凉粉、蒸面、醋闷鸡、胡辣汤、水煎包、烙馍卷菜……妈妈做饭的速度快而细致，我和父亲就坐等美食就好，常常我们吃的肚子圆滚滚的还想再来一口，‘留不住隔夜粮的吃货’就是妈妈常拿来打趣我们的话！
那时候，家里住的是独立小院的平房，可以种植蔬菜，但是新疆的春天总是那么姗姗来迟。地里的菜似乎总也不发芽，冬天储存的白菜早已不多了，饭桌上顿顿只有大缸里的腌萝卜、咸豆角，这时候妈妈就会变戏法一样拿出夏天晒的野菜马齿觅，黑褐色的干菜用热水冲泡好，几片洗好的白菜帮被她细细的剁碎，黑白相间的菜馅便静静的卧在盆底。这时，妈妈拿出过年吃剩的肉，一种特别的肉香让我垂涎欲滴，忍不住使劲吸吸鼻子，要不是生肉，我恐怕早就伸出带有馋虫的小手了。因为用盐腌渍过，白色的肥肉已经变黄，肉质也更紧实，挑一块拿出来，再小心的把盆子压紧压实。
馋猫一样的我便寸步不离的跟着妈妈，看她把肉切片，调味，和菜馅拌匀，揉面，压片，眼睛却时不时的盯着菜馅里的肉肉，看看哪个包子里的肉多放了一块，偷偷的在心里做个记号。似乎早就猜透了我的小心思，她总会在最后包个长条形包子，里面多放几块肉，让我解解馋。白胖胖的包子出锅了，老远就能闻到那股特别的肉香，迫不及待的咬一口，松软的面包裹着香喷喷的馅，腊肉汁多味美，真是好吃。看我吃的蜜口香甜，她总会在夏天的时候晒更多的马齿觅，过年的时候留更多的腊肉… …
在每一个人的记忆里，都有一种让自己牵挂的味道，无论你走到哪里，它都会在你儿时生活过的地方静静的等着你，那就是――家的味道，一种烙进身体的味道！就像我，怀念的不仅仅是马齿觅腊肉包子的美味，更是对童年生活的追忆，因为，那是一种温暖，更是一种幸福！
回不去的旧时光，无处追寻的老味道，在我的心底却如陈年美酒一样在时光的发酵中越来越醇香！
