鹿州监狱深入贯彻落实治本安全观，将服刑人员改造成为合格公民，注重加强对即将刑满释放的服刑人员进行职业技能培训，今年第四季度在原有的中医保健刮痧等项目的基础上引进了新项目--中式面点加工。
依据当前社会就业形势，鹿州监狱会同柳州市城市职业学院联合办学，对即将刑满释放的服刑人员重点进行就业指导，讲解国家的就业政策，传授致富信息，引导教育服刑人员要端正就业观念，拓宽就业思路。在当前国家西部大开发及精准扶贫的大背景下，谋生就业不仅仅只有下广东进厂打工这一条路可走，监狱顺应时代发展要求，拓展职业培训项目，在原有的中式烹调、畜牧养殖、缝盘技术、毛织挡车工、中医保健刮痧等项目的基础上增加引进了新项目，邀请柳州市城市职业学院的面点师到监狱来进行教学培训。
此次培训内容实用性强，既有理论学习，又有实际操作，从选料、和面、制作、上笼蒸、控火候……一系列操作在面点师的精心指导下，服刑人员积极学习，彼此切磋操作技艺，熟练掌握了30种中式面点加工技术要领。自愿参加此次中式面点加工培训的46名服刑人员全部通过考核，即将回归社会。