紧跟2015年被省监狱管理局评为“标准化食堂”，2016年被贵州省食品药品监督管理局评为“餐饮服务食品安全量化分级A级单位”的步伐，毕节监狱在硬件设施上进一步升级，在管理“软件”上进一步完善，以“四化”助推罪犯食堂向示范化迈进。2017年，经毕节市七星关区食品药品监督局评定推荐，毕节监狱罪犯食堂被贵州省食品药品监督管理局评为“省级餐饮服务食品安全示范单位”。2018年3月21日，“省级餐饮服务食品安全示范单位”在毕节监狱罪犯食堂挂牌。
电气化节约资源。强化与地方供电部门沟通协调力度，促使罪犯食堂用电变压增容问题得到解决，新增400KVA变压器、300KW柴油发电机组各1台，改造电磁大炒炉10台、电气蒸饭柜12台。经核算，每月罪犯食堂能源消耗比原使用燃煤要节约5000余元。
制度化控制流程。严格执行罪犯大宗物资竞争性谈判采购，建立产品采购索证索票、进货查验、采购记录制度。采购的物资产品都有相关许可证、营业执照、产品合格证、动物检验检疫证。严格执行蔬菜残留农药检测、48小时食品留样等制度，禁止农药残留超标、腐烂、过期、变质产品进入监内。按分类存储的有关规定保管各类食品及其原材料，食品与非食品不能同库存放。库存食品及其原材料按易腐先用、先进先用的原则使用。加强对食品采购、验收、储存、加工等环节的管理及监督，确保加工的食品卫生、清洁、熟透。从事食品加工的罪犯必须严格遵守监规纪律和生产技术规程，进行健康检查办理健康证件，统一装束，挂牌上岗。严格执行罪犯伙食实物量标准，保证罪犯吃饱、吃熟、吃卫生。
标准化规范管理。毕节监狱共有罪犯食堂1个、餐厅4个。食堂配备冻库、保鲜库各1个，不锈钢洗菜池12个、工作台5个、洗手池2个，柴油炉灶7台、电磁炉灶10台、电蒸汽柜12台，餐厅配有餐桌244套、消毒柜9个、热水器13台，另配备稀饭机、和面机、包子机、馒头机、多功能切菜机、削皮机、切土豆机、打浆机、切肉机等设施设备，配套功能得以完善，操作区域划分合理。大力整治罪犯开餐秩序，坚决遏制粮食浪费现象，坚决打击开餐现场违规违纪行为，严防罪犯窜监、哄监。民警做到餐前到位、餐中监督、餐毕带离，罪犯做到餐前列队、就餐有序、餐毕统一离座，罪犯开餐现场规范有序。
多样化加强培训。将新《食品安全法》影印成册发放各监区、各部门，在全监范营造良好的学法懂法氛围。重点围绕新《食品安全法》在全监开展安全知识讲座，确保重点岗位技术人员专业技术水平持续提高，切实做到知法、懂法、以法为界，强化食品安全法治观念，提高监狱食品安全管理水平。食品加工监区定期组织操作人员学习培训，明确责任范围，规范操作流程，牢固树立权责意识，强化食品安全理念，确保食品安全事故零发生。积极争取地方职能部门和社会专业人员来监指导工作，突破安全工作眼界不宽、思想保守瓶颈，解决新意不够多、点子不够多、办法不够多的问题，全面提升罪犯生活卫生工作管理水平。