今年以来，锡林浩特监狱认真巩固服刑人员生活卫生工作取得的成果，持续推进服刑人员食堂基础设施建设，强化服刑人员食堂规范管理，有效提升服刑人员食堂工作水平。以吃够标准、吃得安全卫生健康，促进服刑人员安心积极改造。
一是持续加强服刑人员食堂设施建设。监狱党委以改善服刑生活卫生条件，彰显监狱文明执法理念的明确态度强力推进服刑人员食堂建设。认真落实服刑人员食堂标准化建设要求，积极巩固已经取得的锡林浩特市地区食品安全示范店和A级卫生标准成果。按照“安全、整洁、卫生、规范”的要求，建设了食堂入口通道，实现了民警与服刑人员分离进出，更换了操作间所有墙面瓷砖，建设了更衣室、洗手间等场所，对主副食制作间进行了透明化隔离，增设了防鼠防蝇设备。继续推进服刑人员食堂电动化、机械化、无刀化作业，配置和更新了切菜机、烤箱、抽烟机、饺子机等部分设备，最大限度地减少刀具作业和食品制作中油烟灰尘，为食堂长久保持清洁卫生打下坚实基础。
二是持续推进食堂管理制度落实。成立了由监狱领导牵头、计财、纪检、生卫等职能科室参加的服刑人员食品采购小组，采取招投标形式，定点采购米面、食油、肉蛋、蔬菜等食品，有效降低了食品采购价格，最大限度地发挥好服刑人员伙食费效益。与中标商家签订了《食品安全质量承诺书》和《食品采购目标责任书》，加强蔬菜农药残留检测，全面规范食品储存、加工、留样备检等管理工作，严格执行食品采购、食品验收、食品索证制度和食品标识管理，强化对“分捡、洗涤、切制、制作、分发、防尘”等环节的过程管理，严格实行服刑人员炊事员持证上岗，落实定期体检制度，严防食物中毒发生。按照《内蒙古自治区监狱系统生活卫生工作规范》，进一步完善服刑人员食堂管理制度、工作台账和落实责任制，使服刑人员食堂各项工作有遵循、有标准、有要求，采取定期考评、日常检查、突击检查等形式对服刑人员食堂管理工作进行检查考评，将考评成绩与民警的评先选优，与服刑人员的岗位调整、记功减刑、获取劳动报酬紧紧挂钩、紧密结合，有效推进了服刑人员食堂规范化管理的深入发展。
三是持续提高服刑人员伙食质量。在服刑人员炊事员中常态开展炊事技术学习比赛活动，将服刑人员炊事员的技术水平与改造得分结合起来，增强了服刑人员炊事员提高炊事技术的积极性。定期召开伙委会会议，每季度向服刑人员开展一次问卷调查活动，征求服刑人员对伙食的意见和建议，改进饭菜质量，确保服刑人员吃够标准、吃得可口、吃得健康。积极适应民族服刑人员多的特点，设立了清真灶和清真餐厅，每周集中安排生日餐。服刑人员伙食的大力改善，促进了服刑人员感恩政府、安心改造。