福海教育矫治局(强制隔离戒毒所)严把食品安全关

时间:2018-07-13信息来源:监狱信息网作者:福海教育矫治局(强制隔离戒毒所) 刘倩

福海教育矫治局(强制隔离戒毒所)现有民警食堂和戒毒人员食堂食堂2个,有近600人就餐,为进一步加强食品安全管理,福海局于近期开展了食堂安全检查。

针对近期天气较为炎热,易发生食品变质、霉变等情况,福海局对两个食堂开展了一次食品安全检查,主要针对两个食堂的食材、厨具和操作人员的卫生等,此次检查还盘点了两个食堂的原材料存货和调料,检查是否存在过期或临近过期的情况。在检查中,检查人员要求两个食堂环境卫生要达标、餐饮具要定期清洗消毒、操作人员个人卫生要过关,戒毒人员食堂还要做好三餐留样工作。

为做好食品安全监督工作,福海局成立了伙食管理委员会,成员由每个党支部选举产生。伙食管理委员会每月召开2次“伙管会”,谈论两个食堂在运行中存在的问题,并对两个食堂开展食品安全检查。通过定期检查,不断提升食堂管理质量和服务水平,让全体戒毒人员放心、全体民警职工满意。

福海局始终将民警职工和戒毒人员的身体健康放在第一位,坚持严格遵守食品安全规范,通过严把食堂采购关,确保原料质量;通过严格执行果蔬、厨具清洗程序,确保食品安全卫生;通过对食品加工高标准、严要求,为全体民警职工和戒毒人员提供可口饭菜。福海局从细微、点滴处做起,坚持预防为主,把食品安全工作做牢做实,为场所安全稳定提供积极保障。


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