11月15日，白湖分局在滨西监区举办以“赛技能、促改造、保安全”为主题的服刑人员烹饪技能竞赛。省局生活卫生处处长邢刚、分局副局长王裕成出席，分局相关科室负责人、各押犯监区分管负责人参加活动。来自10个押犯监区的10名服刑人员选手参加了比赛。
本次服刑人员烹饪技能竞赛内容包括知识测试、技能考核两个部分。满分100分，其中知识测试20分，技能考核80分。知识测试内容为《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及省局标准化食堂创建相关内容；技能考核包括规定菜烹饪、自选菜烹饪、食材加工3个环节。竞赛现场，10名选手完成知识测试后，迅即投入烹饪技能操作，从切菜、炒菜到出锅、摆盘，每位选手认真对待，精心操作，使出拿手厨艺。半小时后，一盘盘色、香、味俱全的菜肴呈现在评委和观众面前。
分局高度重视服刑人员烹饪技能竞赛，成立了竞赛领导组，制定了竞赛活动方案。相关科室5名民警担任竞赛评委，另随机选取30名服刑人员代表参与评分，让服刑人员评选出自己舌尖上最满意的“大厨”。民警评委组现场观看烹饪过程，与服刑人员代表品尝成品菜肴，对菜品“色、香、味、形、卫生”等项逐一评分，结合知识测试结果评判最终奖次。
白湖分局举办服刑人员烹饪技能竞赛，旨在进一步加强服刑人员伙食管理和食品安全，提高烹饪质量和伙食供应水平，推动伙房服刑人员提升炊事劳动技能，更好地服务监区食品安全管理，为推进五大改造新格局提供良好的生活保障和狱园环境。