初冬早晨道路密雾，寒气袭人。昨夜值夜班，未睡。清早交完班，碰巧搭乘单位同事的车回市区。同事阿依多斯体格健硕，性格开朗，是个热情周到的好小伙。进入市区，为方便期间，我在市医院附近下车，他回家休息，我准备转乘1路车回家。
昌吉市医院东侧，紧挨着以前的“屯河商场”，一楼门面商铺，楼上几层现已改成一家宾馆。楼前集中着公交车站，其中就有一天三趟直达巴湖农场的11路公交车。站在丁字路口，绿灯行，穿过马路，径直走到斜对面宁边西路的1路车站。
车来车往，熙熙攘攘，人行道上川流不息的人流，城市清晨节奏就这样热闹的演绎着。站在车站等车，车未到，穿的单薄打了个寒颤，肚子开始咕咕叫了（早饭在单位未来得及吃），此刻真是饥寒交迫呀！
四顾凝望，转头之间看到车站这边有家牛肉面馆，招牌上写着“兰世牛肉面”，绿底白字，十分醒目。以前在亚中商城附近也吃过同一牌子的牛肉面。
走进这家牛肉面馆，一进门，身穿统一制服长相甜美的服务员热情地招呼你：“欢迎光临！”在柜台前，看着价目表，来一碗清汤加肉小份，14元。递给钱，接过小票，找个座位坐下。服务员迎面过来，倒上一杯热茶。
“韭叶，稍许辣子，香菜放！”我们也是很资深的牛肉面消费者呀。服务员接过小票，递到厨房窗口。面馆装修的不错，墙上印着“兰世传承，味道劳道”。餐饮标示巧妙的将牛角与“兰世”字体相融合，设计独特，整体色彩呈现绿色，自然健康。
后续了解到，2009年，第一家“兰世牛肉面”馆由兰世荣先生在昌吉亚中美食街创办。2012年，在青年路开业；2013年—2016年，十几家分店相继开业，商标品牌升级，乌鲁木齐兰世餐饮管理有限公司成立。“兰世”品牌越做越大。
透过面馆厨房的玻璃，拉面的过程一览无余。拉面师傅双手抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，开开合合，拉出来的面粗细均匀，不粘不断。在面条下锅前，展开双臂，把面条在案板上甩两下，顺势投入锅中，面条如莲花般盛开在沸腾的水里。时间很快，一碗热气腾腾的牛肉面端上来了。
一个白瓷大碗，捞上一筷子拉面，浇入一大勺牛骨头清汤，挖一小勺红亮的油泼辣子，再撒上一把香菜和葱花，最后，再放入几片牛肉……这香气迷人的美食，已让人垂涎欲滴。身体前倾，碗端在面前，汤水不会溅出。吃上一口韧劲Q弹的牛肉面，满口的香气会让人感到幸福与满足。汤鲜味美，顷刻之间，一碗面一扫而光，搁碗走人。在这个冬日的清晨，吃上一碗面，身上充满了温暖和阳光。
大漠绿洲，戈壁红柳，天山雪莲。新疆地域文化，庭州传统美食，汲取养分、滋润和哺育着这一方人。饮食一条街“九碗三行子”；西域娜依的“新疆菜”；古城美食“面包羊腿”；木垒“烧烤”；榆树沟“丸子汤”；沙湾“大盘鸡”；欧麦尔餐厅“干煸炒面”……正宗风味，各具特色。
“拉面千丝香，惟独兰世面；美味难忘怀，浓浓故乡情。”街头巷角，绿霓红裳。十里浓香，一冬温暖。爱一座城，先从一碗牛肉面开始。