多年来，巴音郭楞监狱党委十分重视民警职工的食堂伙食管理，特别是近两年来，监狱民警人数的迅猛增加，给后勤保障工作提出了更高的要求，因此，监狱党委已将伙食管理上升到议事日程工作中。
一、着力加大食堂制度化管理力度。为了使监狱食堂管理更加规范化、制度化、科学化，监狱食堂在原有管理的基础上，结合本单位实际，借鉴社会后勤管理模式，重新建章立制，改进了工作方式，提高了工作效率。严格制定下发了《巴音郭楞监狱食堂管理制度》《巴音郭楞监狱食堂工作人员岗位职责》。明确管理员、采购员、厨师、服务人员、保管员的职责要求，对所有后勤保障人员提出了更加细致化的管理，从而避免和减少了工作中的“等、靠、要，懒、混、乱”的倾向。使每一名同志都能各负其责、各尽所能，充分发挥好职能和技能作用。
二、着力发挥组织机构的职责。监狱分别从机关、监区抽出一些人重新成立了伙委会，要求伙委会一是及时了解监狱食堂工作情况，每半月进行一次集中检查，重点督促食堂管理员查验食物的品质是否完好，有无污染变质，有无产品合格证，餐具是否定期消毒；检查、监督食堂的卫生状况、饮食质量、服务态度，做好防止食物中毒、防腐工作。二是每周月召开1次伙委会会议，每周五召开食堂工作人员会议。反馈民警、职工对食堂伙食工作的意见和建议，互通信息，保持良好的沟通；伙委会成员在工作中应切实、准确向食堂反映问题，在与食堂交流时尊重食堂工作人员，虚心听取食堂方面的意见。三是检查监狱食堂订立的周食谱，对食堂菜品种类进行跟踪协调，经常收集信息，提出合理化建议并及时反馈。四是做好伙委会各项工作的宣传，及时向民警、职工宣传相关知识，倡导文明、节俭、环保就餐。
三、着力从提高饮食科学健康上下功夫。要求食堂管理人员尤其是厨师长，要本着一日三餐为民警职工提供卫生、营养、可口、质优的饮食标准，增加食品加工种类，满足全体民警、职工的基本需求。首先要从丰富膳食品种及科学合理搭配的角度出发，保证食谱多样性和多变性，做到粗粮细做，细粮精做，确保一周食谱不重复，平衡膳食、荤素搭配。其次要从旧观念中解脱出来，不能只认为大鱼大肉的“硬菜”就是伙食好，就是从优待警的表现。要彻底改变以往食堂饭菜的“四糊”即：“油糊糊、咸糊糊、黑糊糊、黏糊糊”，要求合理使用食材，杜绝铺张浪费。再次是营养均衡。“民以食为天，食以汤为先”为了保证民警职工能切实感受到家的味道，食堂每顿饭都有各类营养汤及粥类，现在每天三顿琳琅满目的可口饭菜，让大家赞不绝口。
四、着力从统一标准上抓落实。一是就餐标准统一，监狱结合实际进行预算，按照监狱标准补贴民警、职工伙食。本监狱在机关食堂就餐民警职工实行刷卡制，每顿饭标准不同；民警家属、子女偶来监走访探亲，可在食堂就餐，收取相应的高于在职人员的费用；外来人员就餐在企业财务科购买饭票，按照高于监狱家属及子女走访探亲收取费用；监狱领导、食堂工作人员（劳务公司聘用除外）、狱内就餐民警每月从工资中扣除；援疆民警不收取就餐费用。二是就餐时间统一，根据监狱整体工作的需要将机关民警食堂、援疆情餐厅和狱内食堂，按不同的时间段规定开饭时间。
五、着力解决食堂服务人员的生活和起居，监狱党委十分重视后勤保障人员。多次提出只要是为监狱服务的人员，不论本监职工还是外聘的人员，都应该一视同仁，给予生活上关心和照顾，属于我们解决的难题及时解决，打消他们的后顾之忧，更好的为监狱工作。