为确保食品安全，给监狱民警职工提供方便、快捷、优质、健康、营养的工作餐，进一步规范食堂日常管理，及时沟通、总结整改食堂服务外包管理相关工作。近日，监狱召开民警职工食堂管理工作现场会，党委委员、副监狱长陈学主持会议，食堂服务外包方负责人、现场主管、厨师长，食堂主管部门负责人、分管食品安全领导、采购员、现场管理员参加会议。
会议重点对食堂管理和监督进行了安排和强调。一是现场检查考核，与会人员首先对食堂及周边环境卫生、物品定置管理等方面进行现场检查考核；二是沟通分析食堂外包日常管理存在的问题的不足，提出整改意见和建议；三是进一步沟通明确食堂日常管理的工作思路和措施，建立完善定期通报制度、三方食材进库验收制度、各类工作人员的岗位操作流程，打造“精细管理、精心制作、精打细算”三精食堂，切实提高食堂管理规范化水平，为监狱建设发展作出积极贡献。